Category Archives

    breadforbrain

  • All

  • จะลดพุงต้องทำยังไง?

    ใคร ๆ ก็คงอยากลดพุง แต่ก่อนที่เราจะลดพุง เราต้องมารู้จักพุงของเราให้ดีกว่านี้ก่อน ทุกคนอาจทราบว่าในพุงของเรานั้นมีไขมันอยู่ แต่ไขมันก็มีประโยชน์ ทั้งเป็นแหล่งพลังงาน และยังช่วยในการปล่อยฮอร์โมนเพื่อการย่อยอาหารอีกด้วย แต่ประเภทของไขมันนั้นก็มีหลากหลายดังนั้นไม่ใช่ว่า พอได้ชื่อว่าเป็นไขมันก็จะแย่ไปซะหมด  ไขมันแบบแรก คือ ไขมันสีน้ำตาล หรือ…

    Continue Reading
  • โปรตีนสำคัญอย่างไร ?

    หากเราพูดถึง ‘โปรตีน’ โดยทั่วไปแล้วทุกคนคงพูดถึงหน้าที่ของมันว่าสำหรับใช้ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย แต่แท้จริงแล้วโปรตีนยังมีประโยชน์มากกว่านั้นซึ่งโปรตีน 1 g. นั้น สามารถให้พลังงานถึง 4 kcal เท่ากับคาร์โบไฮเดรตเลยทีเดียว ก่อนอื่นโปรตีนนั้นสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภท โดยแบ่งได้จาก…

    Continue Reading
  • เหนื่อยนักก็พักก่อนจ้องจอมากเกินไป เสี่ยงโรคจอประสาทตาเสื่อม

    โรคจอประสาทตาเสื่อม คือ โรคที่เกิดความผิดปกติบริเวณจุดกลางรับภาพของจอประสาทตา หรือ เรติน่า (Retina) ซึ่งส่งผลทำให้ความสามารถในการมองเห็นลดลง หรือ อาจทำให้สูญเสียการมองเห็นได้ จากสถิติโดยส่วนใหญ่แล้ว โรคนี้จะเป็นโรคที่เกิดกับผู้สูงอายุ ในช่วงอายุตั้งแต่ 50ปีขึ้นไป แต่ในปัจจุบันเองแนวโน้มของผู้ป่วยโรคนี้มีเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ…

    Continue Reading
  • อะไรคือ BMR และ TDEE ? สูตรที่คนควบคุมอาหารควรรู้

    BMR (Basal Metabolic Rate) คือ ปริมาณการใช้พลังงานขั้นพื้นฐานของแต่ละคนใน 1 วัน (โดยที่ไม่ขยับตัวเลย) หลาย ๆ คนใช้ ค่านี้ เพื่อช่วยในการกะเกณฑ์ปริมาณแคลอรี่ที่ควรได้รับในแต่ละวัน ซึ่งสูตรของการคำนวนค่า…

    Continue Reading
  • ในวันที่คาร์โบไฮเดรตหายไปจากร่างกาย 

    ทำความรู้จัก คาร์บ . .  คาร์โบไฮเดรต หรือ คาร์บ นั้น ถือส่วนหนึ่งของสารอาหารหลักที่ร่างกายของคนเรานั้นต้องการ เนื่องจากเป็น 1 ใน 3 ของสารอาหารที่สามารถให้พลังงานแก่ร่างกายของเราได้ โดยคาร์โบไฮเดรต…

    Continue Reading
  • ทำไมหลายคนขาด ‘คาเฟอีน’ ได้ยาก ?

    “คาเฟอีน บนโลกนี้มีผู้คนทานคาเฟอีนถึง 100,000,000 กิโลกรัม/ปี ซึ่งอาจถือได้ว่าเป็นสารเสพติดชนิดหนึ่งที่มีการใช้มากที่สุดในโลก” คาเฟอีน คือ ผลผลิตที่เกิดขึ้นทั้งจากธรรมชาติและมนุษย์สร้างขึ้น โดยมักผสมอยู่ในเครื่องดื่ม จำพวก ชา กาแฟ เครื่องดื่มชูกำลัง น้ำอัดลม ช็อกโกแล็ต…

    Continue Reading
  • ทำความเข้าใจ ไขข้อสงสัย ค่าดัชนีน้ำตาลบอกอะไรบ้าง ?

    Glycemic Index (GI) หรือ ดัชนีน้ำตาล คือ ค่าวัดระดับน้ำตาลในเลือดในอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 50 กรัม เทียบกับน้ำตาลกลูโคสหรือขนมปังขาวที่มีค่ามาตรฐานคือ 100 จึงสามารถบอกได้ว่าคาร์บประเภทนั้น ๆ กระทบกับระดับน้ำตาลมากในเลือดมากน้อยเพียงใด  การดูค่าดัชนีน้ำตาลนั้นเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มคนที่เป็นโรคเบาหวาน…

    Continue Reading
  • อยากรู้ไหม ? ทำไมคนเราทานได้มากน้อยแตกต่างกัน

    รู้หรือไม่ ? แท้จริงแล้วสมองเราอาจจะเป็นส่วนที่หิวแทนกระเพาะเราก็ได้. . . อันเนื่องมาจากงานวิจัยพบว่า คนเรามี 3 สิ่งหลัก ๆ ที่ควบคุมความอยากอาหาร ซึ่งทั้งหมดนั้นล้วน เกิดขึ้นจากภายในสมองของเราทั้งสิ้น คือ ส่วนแรก…

    Continue Reading