เรื่องขนมปังไม่มีแป้ง ไม่มีน้ำตาล ที่ชื่อ “น้องเหลี่ยม”

                 น้องเหลี่ยม คือ หนึ่งในครอบครัวขนมปังไม่มีแป้ง ไม่มีน้ำตาล ที่มีวัตถุดิบหลักจากอัลมอนด์ ลักษณะเฉพาะจึงเป็นรูปทรงเหลี่ยมมนที่มีเนื้อสัมผัสแน่นเมื่อนำไปประกอบอาหารสามารถคงเนื้อสัมผัสไว้ได้ ยิ่งอบ ยิ่งปิ้ง ยิ่งได้รสชาติ และกรอบนอกนุ่มใน เมนูอาหารที่น้องเหลี่ยมรังสรรค์ได้ทั้งคาวและหวานทำให้ทานแทนแป้ง หรือข้าวได้ทุกวันหลากหลายเมนู

               ส่วนผสมของน้องเหลี่ยม คัดสรรอย่างดีที่สุดด้วยวัตุดิบจากธรรมชาติ 100% ปราศจากวัตถุกันเสีย โดยมีส่วนผสมสำคัญ คือ ผงอัลมอนด์, ผงมะพร้าว, เมล็ดแฟลกซ์, เนยจืด, วีตโปรตีน, ไข่ไก่, เกลือหิมาลายัน, อิริทริทอล, น้ำมันมะกอก Extra Vigin และยีสต์ ทุกส่วนผสมทำให้น้องหนมปัง 1 แผ่นชิ้นโตนี้ สามารถให้ทั้งโปรตีนสูง ไฟเบอร์สูง แต่คาร์บต่ำมากโดยที่รสชาติไม่ผิดเพี้ยนไป 

              ดังนั้น น้องเหลี่ยม จึงเป็นขนมปังที่ทานแล้วเหมาะสำหรับ. . 

✅ คนทานคีโต #Ketofriendly 

✅ คนควบคุมน้ำตาลในเลือด 

✅ คนทานโลว์คาร์บ โปรตีนสูง 

✅ คนลดน้ำหนักไม่นับแคลอรี่ 

✅ คนดูแลสุขภาพลดแป้ง และน้ำตาล 

✅ คนรัก และสนุกกับการทำอาหาร

น้องเหลี่ยมจึงเป็นขนมปังที่สามารถทำให้มื้ออาหารทุกมื้อ ไม่น่าเบื่อเป็นมื้อหลักที่ช่วยดูแลน้ำหนัก แต่ทานแล้วอร่อยอย่างมีความสุขได้ทุกวันไม่อ้วน หากอ่านเรื่องราวของขนมปังไม่มีแป้ง ไม่มีน้ำตาลที่ชื่อ ‘น้องเหลี่ยม’ แล้ว อยากจะเจอะเจอน้องตัวเป็น ๆ สามารถทักทาย หรือเข้ามาพูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ Facebook : Dancing with a Baker ขนมปังไม่มีแป้ง ไม่มีน้ำตาล นะคะ 

Previous
Next

ราคา 149.-

ขนาด : ความสูง 15 CM.

ความอ้วน 12-13 CM.

NET CARB : 4 FIBER : 12

PROTEIN : 39 FAT : 18

378 Kcal.

เรื่องขนมปังไม่มีแป้ง ไม่มีน้ำตาล ที่ชื่อ “น้องกลม”

                  น้องกลม คือ หนึ่งในครอบครัวขนมปังไม่มีแป้ง ไม่มีน้ำตาล ที่มีวัตถุดิบหลักจากอัลมอนด์ ลักษณะเฉพาะจึงเป็นขนมปังรูปทรงกลมที่มีเนื้อสัมผัสฉ่ำหนึบหนับ มาพร้อมรสชาติหอมกลมกล่อมที่ไม่ต้องผ่านการประกอบอาหารก็สามารถทานเปล่า ๆ ได้ ไม่ต่างจากขนมปังทั่วไป (ที่อร่อย) จึงเหมาะอย่างมาก สำหรับการพกพาในวันที่ต้องการประหยัดเวลา และความสะดวกรวดเร็ว  

ส่วนผสมน้องกลม คัดสรรอย่างดีที่สุดด้วยวัตุดิบจากธรรมชาติ 100% ปราศจากวัตถุกันเสีย โดยมีส่วนผสมสำคัญ คือ ผงอัลมอนด์, ผงมะพร้าว, เมล็ดแฟลกซ์, เนยจืด, วีตโปรตีน, ไข่ไก่, เกลือหิมาลายัน, อิริทริทอล, น้ำมันมะกอก Extra Vigin และยีสต์

ทุกส่วนผสมทำให้น้องหนมปัง 1 แผ่นชิ้นโตนี้ สามารถให้ทั้งโปรตีนสูง ไฟเบอร์สูง แต่คาร์บต่ำมากโดยที่รสชาติไม่ผิดเพี้ยนไป 
ดังนั้น น้องกลม จึงเป็นขนมปังที่ทานแล้วเหมาะสำหรับ. .
✅ คนทานคีโต #Ketofriendly 
✅ คนควบคุมน้ำตาลในเลือด 
✅ คนทานโลว์คาร์บ โปรตีนสูง (Low-carb-High-protein)
✅ คนลดน้ำหนักไม่นับแคลอรี่ 
✅ คนหลงใหลในอาหารอร่อย แต่สะดวกรวดเร็ว

ขนมปังคาร์โบไฮเดรตต่ำ ปราศจากน้ำตาล ชิ้นนี้ จึงออกแบบมาเพื่อให้สามารถตอบโจทย์และมีความลงตัวต่อการช่วยทำให้ทุกความตั้งใจเพื่อรูปร่างและสุขภาพสามารถสำเร็จไปได้อย่างมีความสุขในทุก ๆ วัน หากอ่านเรื่องราวของขนมปังไม่มีแป้ง ไม่มีน้ำตาลที่ชื่อ ‘น้องกลม’ แล้ว อยากจะเจอะเจอน้องตัวเป็น ๆ สามารถทักทาย หรือเข้ามาพูดคุยกันได้นะคะ หรืออยากเข้าใจตัวตนของน้องกลมมากยิ่งขึ้นอย่าลืมอ่านเรื่องราวส่วนผสมวัตถุดิบแต่ละชนิดที่อยู่ในน้องหนมปังกันได้ทางเว็บไซต์นี้เลยค่ะ

Previous
Next

ราคา 149.-

ขนาด : ความสูง 15 CM. ความอ้วน 12-13 CM.

NET CARB : 4 FIBER : 12 PROTEIN : 39 FAT : 18

378 Kcal

รู้จักอาการแพ้อาหาร : ‘น้องหนมปัง’ และ ’น้องเลิฟ’ มีส่วนผสมอะไรที่อาจทำให้แพ้ไหมนะ ?

‘แม้ธรรมชาติจะสร้างเรามาต่างกัน แต่คุณเลือกที่จะเป็นได้’

ร่างกายของเรามีความแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล บางคนอาจจะแข็งแรงมาก บางคนอาจจะมีภูมิคุ้มกันต่ำ บางคนอาจจะสามารถรับประทานได้ทุกอย่าง แต่บางคนก็อาจจะไม่สามารถรับประทานบางอย่างได้เพราะอาจจะเกิดอาการแพ้ และอันตรายต่อสุขภาพ 

อาการแพ้อาหาร (Food allergy) คืออาการที่ร่างกายของเราคิดว่าอาหารที่เรารับประทานเข้าไปนั้นเป็นสิ่งแปลกปลอม จึงพยายามที่จะกำจัดอาหารเหล่านั้นออกไป ซึ่งอาการแพ้ก็มีตั้งแต่ อาการผื่นคัน อาเจียน ไปจนถึงอาการขั้นรุนแรงในระดับที่หายใจไม่ออกเลยทีเดียวค่ะ

สำหรับการตรวจสอบว่าร่างกายของเรานั้นแพ้อาหารชนิดใด หรือไม่สามารถรับประทานอาหารชนิดใดได้บ้างนั้น สามารถทำได้โดยการตรวจหา Specific IgE หรือปฏิกิริยาความไวต่อสารกระตุ้นการแพ้ ที่โรงพยาบาลนั่นเอง

14 อาหารใกล้ตัวที่สามารถแพ้ได้

โดยทั่วไปแล้ว จากการวิจัย อาหารที่คนเราแพ้นั้นจะมีอยู่อยู่ไม่กี่ชนิด และในบางประเทศ เช่น ประเทศในยุโรป ได้ออกกฎหมายเกี่ยวกับการเตือนผู้บริโภคเกี่ยวกับการแพ้อาหารทั้งหมด 14 ชนิด ซึ่งจะต้องมีคำเตือนอยู่ที่ร้าน หรือบนฉลากของผลิตภัณฑ์นั้น ๆ ดังรูปภาพ

การเริ่มต้นของ ‘อาการแพ้อาหาร’

อาการแพ้จะทำปฏิกิริยาการอักเสบในร่างกาย และแสดงอาการแบบเฉียบพลันภายใน 2 ชั่วโมง หลังจากรับประทานอาหาร ซึ่งอาการแพ้นั้นสามารถเกิดขึ้นได้กับหลายระบบของร่างกาย ดังที่กล่าวไปตอนต้น

ระบบผิวหนัง : ก่อให้เกิดอาการลมพิษ หรืออาการคัน

ระบบทางเดินอาหาร : ก่อให้เกิดอาการคันในช่องปาก ลิ้นคับปาก อาเจียน ปวดท้อง หรือท้องเสีย

ระบบทางเดินหายใจ : ก่อให้เกิดอาการหลอดลมหดตัว แน่นหน้าอก หายใจไม่สะดวก 

ซึ่งข้อควรระวังที่น่ากลัวที่สุด คือ หากเกิดอาการแพ้กับทุกระบบพร้อม ๆ กัน อาจมีอันตรายถึงชีวิตได้

น้องหนมปัง และน้องเลิฟ มีส่วนผสมที่ทำให้แพ้ไหม?

น้องหนมปัง และน้องเลิฟ มีส่วนผสมที่ผู้รับประทานบางคน ‘อาจแพ้ได้’ ย้ำนะคะว่าอาจจะแพ้ได้เท่านั้น เพราะฉะนั้นวันนี้เราจะมาแจกแจงส่วนผสมที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ เพื่อเป็นเช็กลิสต์ให้กับทุกคนค่ะ

ผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์ : ไข่ และเนย สำหรับบางคนที่มีอาการแพ้นม อาจจะส่งผลให้แพ้เนยด้วยได้ค่ะ แต่บางคนอาจจะแพ้เนย แต่ไม่แพ้นมก็มีนะคะ

กลูเตน : น้องหนมปัง และน้องเลิฟจำเป็นต้องมี  ‘กลูเตน’ เพื่อเพิ่มรสสัมผัสให้เหมือนขนมปังจริงมากที่สุด ซึ่งบางคนที่แพ้แป้งสาลีก็อาจจะมีอาการแพ้ได้ แต่บางคนที่ไม่แพ้ก็มีนะคะ ขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคลเลย 

อริทริทอล : อริทริทอลเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลที่มีความปลอดภัย ไม่มีผลต่อการกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน แต่ก็อาจจะก่อให้เกิดอาการแพ้ในระดับที่ไม่รุนแรงกับบางคนได้เช่นกันค่ะ  เช่น ปวดศีรษะ หรือท้องเสีย เป็นต้น

ยีสต์  : ยีสต์เป็นส่วนผสมสำคัญที่จะทำให้ขนมปังขึ้นฟู และให้รสสัมผัสในแบบของขนมปัง ซึ่งมีบางคนที่มีอาการแพ้ยีสต์ได้เช่นกันค่ะ

ส่วนผสมทั้งหมดที่ลิสต์มาให้นั้น เป็นส่วนผสมที่บางคนอาจจะแพ้ได้ ซึ่งหากใครที่มีอาการแพ้ หรือสงสัยว่าตนเองแพ้ สามารถปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานได้ เพื่อความปลอดภัยของทุกคนนั่นเองค่ะ

แต่ขอรับรองเลยนะคะ ว่าส่วนผสมทุกอย่างใน ‘น้องหนมปัง’ และ ‘น้องเลิฟ’ ผ่านการคัดคุณภาพมาแล้ว 100% ไม่มีแป้ง ไม่มีน้ำตาล อุดมไปด้วยโปรตีน และหัวใจดวงน้อย ๆ ที่พวกเราตั้งใจลงไป พร้อมส่งถึงบ้านทุกคนแน่นอนค่ะ ส่วนใครที่มีอาการและรับประทานไม่ได้ก็ไม่เป็นไรนะคะ พวกเรายังเป็นห่วงสุขภาพของทุกคนอยู่เสมอค่ะ  ด้วยรักและห่วงใย 🙂

ที่มา : 

https://www.theparliamentmagazine.eu/articles/partner_article/efa/happy-holidays-family-friends-food-and-anaphylactic-shock

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5295079/

เปิดรสชาติหอมนุ่ม ละมุนลิ้นของ ‘น้องหนมปัง’ ที่เหมือนขนมปังปกติราวกับฝาแฝด

“เพราะเรามักจะจดจำสิ่งที่ ‘ใช่’ ได้แม่นกว่าสิ่งใดเสมอ”

กลิ่นหอมกรุ่น และรสสัมผัสของอาหารจานโปรดที่ค่อย ๆ แทรกซึมเข้าสู่ลิ้น และเดินทางไปในร่างกายของเรา คงจะเป็นสิ่งที่หลายคนจดจำได้ดี เพราะทุกครั้งที่ได้รับประทานอาหารเหล่านั้น ก็ทำให้รู้สึกราวกับว่าได้บินไปพักผ่อนในสถานที่ที่อยากไปเลยก็ว่าได้

สมองของเราถูกพัฒนามาอย่างยาวนานเพื่อความอยู่รอด โดยเฉพาะกับเรื่อง ‘อาหาร’ สมองสามารถจดจำถึงเวลาที่เรารับประทานอาหารเป็นประจำ, เวลาที่เราต้องการสารอาหารเพื่อให้ร่างกายทำงานได้ปกติ ไปจนถึงการจดจำได้ว่ารสชาติของอาหารนั้น ๆ เป็นเช่นไร เป็นอาหารชนิดใด และต้องทำการย่อยอย่างไร

หากเรารับประทาน ‘น้องหนมปัง’ ซึ่งเป็นขนมปังที่ไม่มีแป้ง ไม่มีน้ำตาลเข้าไป ร่างกายก็จะเข้าใจว่าน้องหนมปัง คือ ‘ขนมปังปกติ’ เพราะน้องหนมปังมีรสชาติ และรสสัมผัสที่คล้ายคลึงกับขนมปังปกติมาก สมองของเราจึงเสมือนถูกหลอก และทำให้รู้สึกว่าเรากำลังรับประทานขนมปังปกติอยู่นั่นเอง

ในช่วงใกล้เวลาของมื้ออาหาร หรือเวลาที่เราเริ่มหิว หากมีกลิ่นหอม ๆ ของอาหาร หรือมีอาหารวางอยู่ตรงหน้าของเรา ‘ตา’ และ ‘จมูก’ จะทำหน้าที่ส่งสัญญาณไปยังสมอง จากนั้นสมองจะเริ่มส่งสัญญาณไปยังอวัยวะอื่น ๆ และสั่งการให้ร่างกายของเราปล่อยน้ำย่อย และเอนไซม์ที่ใช้ย่อยอาหารออกมา 

เมื่อเราเริ่มรับประทานอาหาร ปราการด่านแรกอย่าง ‘ฟัน’ จะเริ่มทำการบดเคี้ยวอาหารให้มีขนาดเล็กลง ซึ่งนั่นจะทำให้มีอัตราส่วนพื้นที่ผิวต่อปริมาตรมากขึ้น และช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานให้กับน้ำย่อย ดังเห็นได้จากภาพตัวอย่าง

จากนั้นอาหารจึงจะเดินทางเข้าสู่กระบวนการย่อยอาหารด้วยเอนไซม์ และน้ำย่อยต่อไป โดยการย่อยอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง เช่น ข้าว หรืออาหารจำพวกแป้ง จะใช้กรดอะมิโน ‘อะไมเลส’ (Amylase) ที่อยู่ในน้ำลายของเราในการย่อยแป้งให้เป็น ‘น้ำตาล’

แม้ว่าน้องหนมปังจะไม่มีแป้ง ไม่มีน้ำตาล แต่ด้วยความเคยชินของร่างกาย ทำให้ร่างกายคิดว่า ‘นี่แหละ อาหารจานโปรด จานเดิมของฉัน’ จากนั้นร่างกายก็จะปล่อยน้ำลายที่มีกรดอะไมเลส (Amylase) ออกมามากขึ้นเช่นเดิม

จะเห็นได้ว่า น้องหนมปังนั้นเหมือนกับขนมปังปกติราวกับฝาแฝด แต่ให้สารพัดประโยชน์กับร่างกายมากกว่า มีปริมาณโปรตีน และไฟเบอร์ที่มากกว่า ทั้งยังไม่มีแป้ง ไม่มีน้ำตาล เหมาะกับผู้ลดน้ำหนัก หรือคนที่ต้องการลดแป้ง ลดน้ำตาล แต่ยังอยากลิ้มรสชาติของขนมปังอยู่เป็นอย่างยิ่ง

ที่มา :

https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fpsyt.2019.00525/full

https://my.clevelandclinic.org/health/articles/10681-the-psychology-of-eating

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1057740811001136