วัตถุดิบ (Erythritol)

สารบัญวันนี้

อิริทริทอล – Erythritol


“อิริทริทอล –
Erythritol” : ความหวานจากธรรมชาติ ไม่ง้อน้ำตาล

อิริทริทอล คือ น้ำตาลแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่ง โดยได้มาจากกระบวนกาารหมักน้ำตาลกลูโคส ด้วยยีสต์ ซึ่งสามารถพบในอาหารหลากชนิด เช่น น้ำอัดลม หมากฝรั่ง ขนมหวาน ของหมักดอง และ ซอสต่าง ๆ เพราะอริทริทอลสามารถช่วยในการปรับปรุงรสชาติของอาหาร 

.

รสสัมผัสของอิริทริทอลนั้นเมื่อแตะครั้งแรก คือ ความเย็นตามด้วยความหวาน ซึ่งสามารถให้ความหวานได้ถึง 70% เมื่อเทียบกับน้ำตาลปกติ 

.

อิริทริทอล นั้นให้พลังงานเพียง 5% ของน้ำตาลทรายปกติเท่านั้น และไม่ทำให้ฟันผุ เนื่องจากแบคทีเรียนในช่องปากไม่สามารถนำมาเป็นอาหารได้ 

.

ทั้งนี้ ยังไม่กระทบต่อระดับน้ำตาล เพราะร่างกายของคนเรานั้นไม่ดูดซึมมันเข้ามา แต่สามารถขับออกไปได้ ทำให้การใช้อิริทริทอลนั้นเหมาะกับผุู้ป่วยเบาหวาน ทานคีโต หรือกลุ่มคนที่ต้องการลดน้ำหนักด้วยไม่ต้องการอินซูลินในการย่อย

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
dancingwithabaker

dancingwithabaker

วัตถุดิบอื่น ๆ

Shopping Cart
ส่วนลดพิเศษวันหยุด 12% ทั้งเว็บค่ะ!
x