การค้นพบใหม่ที่น่าแปลกใจเกี่ยวกับความสามารถในการเผาผลาญและอายุที่เพิ่มขึ้น

การค้นพบล่าสุด ตีพิมพ์ในนิตยสาร  Science , ความสามารถในการเผาผลาญ (Metabolism) ถึงจุดสูงสุดของและชะลอความสามารถช้าลงมากกว่าที่เราคิดไว้ก่อนหน้านี้ ก่อนเจาะลึกรายละเอียดของการวิจัยใหม่ เรามานิยามคำศัพท์สองสามคำก่อน

Metabolism คือการรวมกันของกระบวนการทางเคมีทั้งหมดที่ช่วยให้สิ่งมีชีวิตสามารถดำรงชีวิตได้ สำหรับมนุษย์ ซึ่งรวมถึงการแปลงพลังงานจากอาหารเป็นพลังงานสำหรับงานที่ดำรงชีวิต เช่น การหายใจ การหมุนเวียนเลือด การสร้างและซ่อมแซมเซลล์ การย่อยอาหาร และการกำจัดของเสีย

เรื่องอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องฟิตเนสต้านความอ้วนได้ไหม?

ปริมาณพลังงานขั้นต่ำที่จำเป็นในการดำเนินการตามกระบวนการพื้นฐานเหล่านี้ในขณะที่สิ่งมีชีวิตกำลังถือศีลอดและอยู่นิ่งเรียกว่า อัตราการเผาผลาญพื้นฐาน หรือ BMR ซึ่งสามารถคำนวณได้โดยใช้วิธีการออนไลน์ที่หลากหลาย เช่นการคำนวณ ที่คำนึงถึงส่วนสูง น้ำหนัก อายุ และเพศของแต่ละบุคคล ซึ่ง BMR มักเรียกว่าอัตราการเผาผลาญขณะพักหรือ RMR

ในขณะที่ การใช้พลังงานทั้งหมด (TEE) คือการรวมกันของ BMR บวกกับพลังงานที่ใช้สำหรับกิจกรรมทางกายและพลังงานที่ใช้ในการย่อยอาหาร (เรียกว่า thermogenesis ในอาหาร) สำหรับผู้ใหญ่ที่อยู่ที่ BMR คิดเป็นสัดส่วนประมาณ 50% ถึง 70% ของพลังงานทั้งหมดที่ผลิตออกทั้งหมด เทอร์โมเจเนซิสจากอาหารสำหรับ 10% ถึง 15% และการออกกำลังกายสำหรับ 20% ถึง 30% ที่เหลือ

เราทราบดีว่ามีปัจจัยบางอย่างที่ส่งผลต่อการใช้พลังงาน เช่น อายุ เพศ มวลกาย องค์ประกอบของร่างกาย การออกกำลังกาย และการเจ็บป่วย แต่การศึกษาล่าสุดแบบครอบคลุม ซึ่งรวมถึงข้อมูลจากผู้คนทั่วโลก เปิดเผยข้อมูลที่น่าแปลกใจเกี่ยวกับระยะเวลาของการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญที่เกี่ยวข้องกับอายุตลอดอายุขัย

มีการศึกษาใครบ้าง?

เรื่องอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องแนวทางการกินเพื่อสุขภาพกับเบาหวาน

6,421 คน (หญิง 64%) อายุระหว่าง 8 วันถึง 95 ปีจาก 29 ประเทศทั่วโลกเข้าร่วมในการศึกษา

การศึกษานี้เกี่ยวข้องกับอะไร?

นักวิจัยคำนวณ TEE ในทุกแขนงโดยใช้ การวัดค่าน้ำแบบทวีคูณ (มาตรฐานสำหรับการวัดการใช้พลังงาน) พวกเขาใช้ชุดข้อมูลเพิ่มเติม แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ และการปรับเปลี่ยนเพื่อพิจารณาความแตกต่างของขนาดร่างกาย อายุ และสถานะการสืบพันธุ์ การค้นพบของพวกเขาเผยให้เห็นสี่ขั้นตอนที่แตกต่างกันของค่าใช้จ่ายพลังงานทั้งหมดและพื้นฐานที่ปรับแล้วตลอดอายุขัย

ผลการศึกษาคืออะไร?

ขั้นตอนของการใช้พลังงานที่อธิบายโดยการศึกษามีดังนี้:

ทารกแรกเกิด (1 เดือนถึง 1 ปี): ทารกแรกเกิดในเดือนแรกของชีวิตมีการใช้พลังงานที่ปรับขนาดได้ใกล้เคียงกับของผู้ใหญ่ การใช้พลังงานเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในปีแรก โดยแตะระดับสูงสุดที่ 0.7 ปี ผู้ทดลองที่มีอายุระหว่าง 9 ถึง 15 เดือน การใช้พลังงานให้สูงกว่าผู้ใหญ่เกือบ 50%

วัยเด็กและวัยรุ่น (1 ถึง 20 ปี): แม้ว่าการใช้พลังงานทั้งหมดและพื้นฐานรวมถึงมวลที่ปราศจากไขมันยังคงเพิ่มขึ้นตามอายุตลอดวัยเด็กและวัยรุ่น การใช้พลังงานที่ปรับขนาดลดลงอย่างต่อเนื่องตลอดช่วงเวลานี้ . เพศไม่มีผลต่ออัตราการลดลง เมื่ออายุ 20.5 ปี TEE และ RMR ที่ปรับแล้วมีปริมาณคงที่ในระดับสูงจนถึงระดับผู้ใหญ่ ที่น่าสังเกตคือ ไม่มีการเพิ่มขึ้นของการใช้พลังงานทั้งหมดหรือพื้นฐานที่ปรับแล้วในช่วงวัยเจริญพันธุ์อายุ 10 ถึง 15 ปี

ผู้ใหญ่ (20 ถึง 60 ปี): การใช้พลังงานทั้งหมดและพื้นฐานและมวลที่ปราศจากไขมันนั้นคงที่ตั้งแต่อายุ 20 ถึง 60 โดยไม่คำนึงถึงเพศ TEE และ RMR ที่ปรับแล้วยังคงทรงตัวแม้ในระหว่างตั้งครรภ์ และการเพิ่มขึ้นของการใช้พลังงานที่ไม่ได้ปรับในระหว่างตั้งครรภ์นั้นเกิดจากการเพิ่มขึ้นของมวลกาย จุดที่ TEE ที่ปรับแล้วเริ่มลดลงคืออายุ 63 และสำหรับ BMR ที่ปรับแล้วคืออายุ 46.5 (แม้ว่านักวิจัยระบุว่าการวัด BMR จำนวนน้อยทำให้ความเชื่อมั่นในการประมาณการนี้ลดลง)

วัยชรา (>60 ปี): เมื่ออายุประมาณ 60 ปี TEE และ BMR เริ่มลดลงพร้อมกับมวลที่ปราศจากไขมันและมวลไขมัน อย่างไรก็ตาม การใช้พลังงานที่ลดลงเกินกว่าที่คาดไว้จากมวลกายที่ลดลงเพียงอย่างเดียว TEE และ BMR ที่ปรับแล้วลดลง 0.7% ต่อปี และสำหรับผู้ที่มีอายุ 90 ปีขึ้นไป การใช้พลังงานทั้งหมดที่ปรับแล้วจะต่ำกว่าผู้ใหญ่วัยกลางคนประมาณ 26%

ผลการศึกษาเพิ่มเติม

ผู้เขียนศึกษามีความสนใจในผลของการออกกำลังกายและการเผาผลาญที่จำเพาะต่อเนื้อเยื่อ (ความคิดที่ว่าอวัยวะบางอย่าง เช่น สมองและตับ ใช้พลังงานมากกว่าอวัยวะอื่นๆ และคิดเป็นเปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักตัวในคนที่อายุน้อยกว่า) ) ตลอดอายุการใช้งาน ผ่านสถานการณ์จำลองต่างๆ พวกเขาได้พิจารณาว่าการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุในระดับกิจกรรมทางกายและการเผาผลาญเฉพาะเนื้อเยื่อมีส่วนทำให้ TEE ในวัยต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมแทบอลิซึมเฉพาะเนื้อเยื่อที่เพิ่มขึ้นในวัยเด็กอาจเกี่ยวข้องกับการเติบโตหรือการพัฒนา ในขณะที่การใช้พลังงานที่ลดลงในชีวิตในภายหลังอาจสะท้อนถึงการลดลงของเมตาบอลิซึมในระดับอวัยวะ

อะไรคือประเด็นสำคัญในการศึกษาครั้งนี้?

การศึกษานี้ท้าทายความเชื่อก่อนหน้านี้ว่าเมแทบอลิซึมมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับกิจกรรมเมตาบอลิซึมเฉพาะอวัยวะตลอดการเจริญเติบโตและการพัฒนา ซึ่งสูงมากในวัยทารก วัยเด็ก และวัยรุ่น และลดลงอย่างต่อเนื่องตลอดวัยผู้ใหญ่และวัยชรา ผู้เขียนตั้งข้อสังเกตว่า BMR สูงกว่าที่คาดไว้ 30% โดยพิจารณาจากองค์ประกอบของร่างกายและอวัยวะในเด็กอายุ 1 ถึง 20 ปี และต่ำกว่าที่คาดไว้ในผู้ใหญ่อายุ 60 ปีขึ้นไป 20% ความเบี่ยงเบนใน TEE และ BMR ที่คาดหวังในวัยเด็กและวัยชราสนับสนุนแนวคิดที่ว่าการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญที่เกี่ยวข้องกับอายุอาจมีบทบาทสำคัญมากกว่าที่เราเคยให้เครดิตไว้ ยิ่งไปกว่านั้น ผลลัพธ์เหล่านี้แนะนำอย่างยิ่งว่าเราอาจไม่สามารถตำหนิการเพิ่มของน้ำหนักในวัยกลางคนอีกต่อไปเนื่องจากการเผาผลาญอาหารที่ลดลง

บุคคลสามารถทำอะไรเพื่อส่งเสริมการควบคุมน้ำหนักตลอดชีวิต?

เราต้องรับทราบด้วยว่ามีการใช้พลังงานที่แตกต่างกันไปซึ่งอาจส่งผลต่อวิถีน้ำหนักของบุคคลหรือการตอบสนองต่อกลยุทธ์การจัดการน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม ผลการศึกษานี้ไม่ได้ลบล้างความเข้าใจในปัจจุบันของเราเกี่ยวกับวิธีการบรรลุและรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงตลอดชีวิต หลักฐานยังคงสนับสนุนอย่างมาก

• การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุลซึ่งประกอบด้วยอาหารทั้งส่วนในรูปแบบของผลไม้ ผัก โปรตีนไร้มัน และธัญพืชไม่ขัดสีเป็นหลัก
• รักษาวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉงโดยมีเป้าหมายการออกกำลังกายอย่างน้อย 150 นาทีต่อสัปดาห์ รวมถึงการฝึกความแข็งแรงเพื่อเพิ่มหรือรักษามวลกล้ามเนื้อติดมัน
• การพักผ่อนอย่างเพียงพอซึ่งสำหรับบุคคลส่วนใหญ่คือเจ็ดถึงแปดชั่วโมงของการนอนหลับทุกวัน
• การจัดการความเครียดด้วยสติ การทำสมาธิ หรือกิจกรรมผ่อนคลายอื่นๆ